À travers 30 recettes emblématiques, ce livre vous invite à découvrir la richesse et la diversité de la cuisine congolaise, revisitée avec créativité et respect des traditions. Le Chef Honor Toudissa Dia Malanda puise dans les savoir-faire de sa grand-mère, aff ectueusement appelée Ma Polo, pour proposer des plats savoureux, accessibles et adaptés aux gouts d’aujourd’hui. Des entrées aux desserts, en passant par les sauces et les accompagnements, chaque recette est une invitation au partage, à la convivialité et à la transmission d’un patrimoine culinaire unique.